All posts tagged: curry

Curry zo sladkých zemiakov.

Vôňa a chuť curry vo mne stále vyvoláva spomienky na Srí Lanku. Bolo to pred rokom, ako sme každý deň odpočítavali dni do našej zaslúženej a pre mňa aj vysnívanej dovolenky. Aj keď len na niekoľko dní, únik do tohto raja bol najväčším highlightom roka 2019. Večerať u suseda priamo pod holým nebom s výhľadom na hviezdnu oblohu a jesť úplne hviezdne domáce curry pri sviečke, bol jeden z top zážitkov. Bola to možno úplná maličkosť, no bola som dojatá, nielen atmosférou, úžasným jedlom, ale najviac asi radosťou, ktorú sme jednému mladšiemu domácemu spôsobili, a vzájomne on nám týmto večerom, keď sme uňho na záhradke posedeli a možno mu priblížili jeho sen, mať raz svoju vlastnú reštauráciu. Na Srí Lanke sme jedávali síce väčšinou dhal curry zo šošovice alebo úžasné curry s ananásom, ale tento recept od @e_eva nám tiež veľmi zachutil. Bol len jemne štipľavý a celkom jednoduchý. Suroviny: Kokosový olej Červená cibuľa Strúčik cesnaku 3 PL kari korenia 1 ČL rímskeho kmínu 1/2 ČL kurkumy Koriander 3 sladké zemiaky Paprika Fazuľové struky Panenka, …